Le service Restauration, rattaché à la Direction Achats et Logistique de l'Hôpital NOVO (site de Pontoise 95), est composé de 3 secteurs : 1. Le magasin alimentaire : Chargé des commandes, de la réception et du contrôle des marchandises. Il stock les marchandises et les délivre à l'UCPA, aux EHPAD et au self. Il met à disposition les dotations pour les services de l'ensemble de l'hôpital ainsi que pour le service transport qui livre différents secteurs rattachés à Pontoise (1 responsable magasin, 1 décartonneur, 1 circuit-court et 2 magasiniers). 2. L'UCPA : Chargée de la production des repas avec un effectif de 23 personnes (1 responsable, 1 adjoint, 1 chef de production et 20 agents). Elle produit l'ensemble des repas pour le site de Pontoise (crèche, EHPAD, PSY, self, .) selon les règles HACCP. 3. Le self : Chargé d'une partie de la production et le service des repas (environ 500) pour le personnel de NOVO présent sur le site du Pontoise ainsi que les repas du Trésor Publique, de l'internat et extérieur (accompagnant). Il est composé d'un référent et 7 agents. Les horaires : Ø 06h00 à 15h45 du lundi au dimanche, Ø 1 week-end travaillé par mois en moyenne et certains jours fériés selon les périodes de congés et volontariat, plus de week-ends peuvent être travaillés. Horaires décalés : Prévoir un moyen de locomotion personnel. Les congés sont de : 25 CA 2 Hors Saison et 1 fractionnement selon la répartition et 14 RTT selon récupérations Missions du poste : L'Agent de Production de Restauration assure la mise en œuvre de la production des repas en respectant les règles HACCP et du service. Activités principales : Ø Comptage de la production Ø Plaquage des denrées Ø Production et assemblages des repas Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité Ø Mise en plateaux Ø Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine Ø Contrôle de la qualité des produits Ø Participation à l'élaboration des menus
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