Le management opérationnel est au cœur de votre activité. Missions: Former et encadrer vos équipes. Organiser et animer les services à table, tout en y participant activement. Veiller au respect de l'hygiène et à la sécurité au sein du restaurant. Ouvrir et fermer le restaurant Gestion des relations commerciales. Gestion financière et administrative (du personnel, des stocks.)
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