Boulanger (h/f)

Description

Adecco recrute un-e Boulanger (H/F) en intérim à Dardilly (69570), pour un acteur majeur du secteur des hypermarchés. Vous intégrez la boulangerie d'un magasin à forte fréquentation, avec des méthodes de travail structurées. Vous participez à une production régulière de pains et viennoiseries, dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et de la bonne tenue du laboratoire. Missions principales : - Pétrissage des pâtes selon les recettes et procédures internes. - Gestion des fermentations pour une qualité constante. - Façonnage des pains, baguettes et pains spéciaux. - Cuisson des pains et viennoiseries en adaptant températures et durées. - Application stricte des règles d'hygiène alimentaire HACCP et de sécurité. - Utilisation et entretien des équipements (pétrins, fours, chambres de pousse.). Rémunération selon convention collective et expérience. Une première expérience en boulangerie est fortement appréciée. Compétences comportementales : - Rigueur dans l'application des recettes, procédures et normes d'hygiène. - Sens de l'organisation et bonne gestion du temps. - Travail en équipe et respect des consignes. - Charge de travail importante, notamment en matinée. - Sens du service et de la satisfaction client. - Autonomie opérationnelle. Compétences techniques : - Bases en pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson des pains. - Application des règles HACCP. - Utilisation sécurisée des fours et du matériel. - Participation au suivi des stocks. Si vous vous reconnaissez dans cette description, postulez dès maintenant! Adecco promeut la diversité et l'égalité des chances ; vos données sont traitées en toute confidentialité.