Operateur de Fabrication H/F

Description

Détail du poste Envie de rejoindre un leader historique de la gastronomie française ? SAMSIC EMPLOI LIMOGES recrute pour l'un de ses clients majeurs ! Spécialiste de la charcuterie haut de gamme depuis plus de 100 ans, ce groupe agroalimentaire maîtrise l'intégralité de sa production. Faites confiance à SAMSIC EMPLOI pour booster votre carrière au sein d'une entreprise d'excellence. Le Poste : L'Art de la Préparation au service de la Charcuterie Sous la supervision du Responsable d'atelier, vous êtes le garant de la préparation méticuleuse des ingrédients essentiels à l'élaboration de nos recettes de mousses et terrines. Votre rigueur est la première étape vers la qualité de nos produits finis. Vos Missions clés : - Pesée et Préparation : Réaliser avec précision la pesée et toutes les opérations préparatoires des viandes, ingrédients et assaisonnements, en veillant au respect strict des recettes et des consignes établies. - Traçabilité Garantie : Assurer l'enregistrement complet des éléments de traçabilité (via l'ERP) et l'identification claire de tous les contenants (bacs, sacs, etc.). - Entretien et Hygiène : Maintenir l'ordre et la propreté des locaux (salle de travail) et du matériel utilisé (daubières, balances, pont bascule, etc.). - Alerte et Suivi : Signaler immédiatement toute anomalie ou défaut concernant les matières premières ou le matériel de pesée et de travail. - Environnement de Travail : Contribuer au nettoyage de la zone et à l'évacuation des déchets. - Conformité : Appliquer rigoureusement les modes opératoires et l'ensemble des règles et procédures en vigueur (Qualité, Hygiène, Sécurité, Sûreté et Environnement) SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Le profil recherché Votre Profil pour RéussirFormation : Diplôme en Boucherie/Charcuterie/Traiteur apprécié.Expérience : Une première expérience en industrie agro-alimentaire est un atout.Qualités requises : Rigueur indispe