Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)

Description

Rejoignez l'Hôtel Le Galice **** en tant que Responsable de la Restauration F&B et prenez la direction de l'ensemble des points de vente restauration de l'établissement. L'activité F&B est fortement orientée séminaires & banqueting, complétée par : 1. Le service des petits-déjeuners. 2. Le bar hôtel. 3. Un restaurant individuel ouvert du lundi au vendredi midi et du lundi au jeudi soir. 4. Une terrasse en saison. 5. Et le bar de la piscine en période estivale. Vos missions consisteront à : 1. Superviser tous les espaces F&B : petits-déjeuners, bar hôtel, terrasse saisonnière, bar piscine, séminaires & banquets, et restaurant. 2. Garantir un service fluide, chaleureux et conforme aux standards de l'établissement. 3. Organiser et suivre la mise en place, le déroulement et le service des évènements professionnels : pauses, cocktails, buffets, déjeuners d'affaires, repas banquets. 4. Assurer l'exploitation optimale des espaces extérieurs en saison (terrasse et bar de la piscine), avec une attention particulière à l'expérience client. 5. Encadrer, fédérer, former et accompagner les équipes de salle. 6. Structurer les plannings selon l'activité (haute saison, séminaires, occupation hôtelière, ...). 7. Garantir un esprit d'équipe positif et une communication interne efficace. 8. Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures internes. 9. Contrôler l'entretien, la propreté et le bon fonctionnement des zones F&B et de leurs équipements. Le profil recherché : 1. Expérience significative en restauration hôtelière, idéalement orientée séminaires / évènementiel. 2. Excellent sens du service, leadership naturel, organisation et capacité d'anticipation. 3. Supervision et management d'équipe. 4. Compétence confirmée dans la gestion simultanée de plusieurs points de vente. 5. Rigueur, adaptabilité, sens du détail