Description
POSTE : Responsable de Salle H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour un bar restaurant à Villeurbanne un(e) RESPONSABLE DE SALLE en CDI MISSION - Superviser et coordonner l'ensemble du service en salle - Manager et encadrer l'équipe de salle (planning, organisation, montée en compétence) - Garantir la qualité de l'accueil et de l'expérience client - Veiller au bon déroulement des événements (groupes, privatisations, animations extérieures) - Assurer la gestion des réservations et la fluidité du service - Travailler en lien étroit avec la cuisine pour assurer la cohérence du service - Être force de proposition pour améliorer l'offre et l'expérience client POSTE - CDI basé à Villeurbanne - Bar-restaurant dans un lieu événementiel - Établissement valorisant les produits locaux - Poste à responsabilités avec management d'équipe - Rémunération : à définir selon expérience - Horaires variables PROFIL - Bac Pro Hôtellerie-Restauration ou équivalent - Minimum 5 ans d'expérience sur un poste similaire (Responsable de salle / Maître d'hôtel) - Leadership naturel et sens du service client - Excellentes capacités organisationnelles et relationnelles - Bonne connaissance des produits et du service en restauration PROFIL : COMPETENCES TECHNIQUES Maîtrise des techniques de service en salle Gestion d'équipe (planning, répartition des tâches) Gestion des réservations et outils associés Connaissance des normes HACCP et hygiène Gestion des encaissements et suivi des ventes Organisation d'événements et de services à fort volume Connaissance des produits (vins, produits locaux, carte) COMPETENCES COMPORTEMENTALES Leadership Sens du service client Excellente communication Gestion du stress Réactivité Organisation Esprit d'initiative