Assistant Vinification H/F

Description

Entreprise Le domaine du Château les Carmes Haut-Brion est la propriété du groupe Pichet depuis 2010. Ce vignoble datant du 16ème siècle est le berceau d’un terroir favorable à la création d’un Grand Vin de Pessac-Léognan. Les équipes du Château œuvrent au quotidien à la valorisation de ce prestigieux patrimoine viticole en conjuguant tradition, modernité et identité locale. Elles appliquent une viticulture dite raisonnée suivant des méthodes de travail traditionnelles, respectueuses de l’environnement. [www.les-carmes-haut-brion.com](http://www.les-carmes-haut-brion.com) Poste Le Château Les Carmes Haut-Brion vous propose de participer aux prochaines vinifications et recherche à ce titre des ASSISTANTS VINIFICATION en contrat saisonnier. En relation avec le Maître de Chai, vous serez chargé de l'ensemble des tâches opérationnelles suivantes : * Fin des travaux viticoles estivaux vous permettant une bonne familiarisation du parcellaire avant vendanges ; * Participation à la mise en place organisationnelle du chai et de la chaîne de réception vendange ; * Logistique de réception vendanges et table de tri ; * Ensemble des travaux d'extraction et de suivi de fermentation ; * Ecoulages, pressurages ; * Manutention de préparation du chai aux entonnages, ouillages, prélèvements divers. Cette liste n'est pas limitative. Profil * Vous êtes une personne rigoureuse, communicante, aimant le travail bien fait. * Doté d’un bon sens relationnel, vous êtes capable de travailler en équipe et vous avez à cœur de vous investir dans votre travail. * Votre expérience d'au moins 3 millésimes vous procure une ouverture d'esprit et une grande adaptabilité. * Vous êtes rompu aux normes d'hygiène et de qualité.   Bénéficiez des différents avantages du groupe Pichet : participation et épargne salariale, CSE : chèques cadeaux, billetterie et bons plans. En tant qu’employeur, le groupe Pichet offre à tous les mêmes opportunités d’accès à l’emploi sans d