Optineris Guéret, recherche pour l'un de ses clients, un(e) Opérateur / Opératrice de mise en quartier (H/F) sur le secteur de Bessines-sur-Gartempe (87250). Vos missions principales sont : - Réceptionner et manipuler les carcasses - Réaliser le traçage au couteau - Effectuer la mise en quartier (séparation des parties avant et arrière) - Identifier et assurer la traçabilité des pièces - Effectuer les opérations de pesée et d'enregistrement - Participer à la manutention et au stockage - Contrôler la qualité des produits - Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité - Signaler toute anomalie - Connaissance de l'environnement agroalimentaire appréciée - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité - Aptitude au travail en environnement froid et en station debout Qualités attendues : - Rigueur et précision - Esprit d'équipe - Sens des responsabilités - Motivation et implication - Capacité d'adaptation Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap
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