Superviseur Restaurant Le Bordeaux (H/F)

Description

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie ! Situé au cœur du Triangle d'or de Bordeaux, l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l'admiration et la curiosité de tous. L'hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville. Entre héritage, innovation et raffinement ; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables. Vos missions et tâches : MANAGEMENT ET LEADERSHIP Participer à l'animation et à la dynamique de son équipe Garantir un climat de travail motivant et efficace. Participer au recrutement, intégrer et former les collaborateurs. Veiller à ce que votre équipe assure à la clientèle un service rapide, cordial et personnalisé Participer à l'organisation des plannings et des ressources. Participer aux réunions mensuelles et diffuser les informations stratégiques. GESTION OPERATIONNELE Assurer l'ouverture et la fermeture du Restaurant selon les procédures établies. Superviser la mise en place quotidienne et garantir la propreté et le respect des normes HACCP. Participer à la gestion des stocks, suivre les pertes et optimiser les commandes. Contrôler la gestion des encaissements et assurer la sécurité des transactions. Veiller à la bonne transmission des informations entre les équipes. Superviser la clôture de service et le reporting opérationnel. EXPERIENCE CLIENT ET QUALITE DE SERVICE Offrir un accueil chaleureux et personnalisé aux clients. Fidéliser les clients et anticiper leurs besoins. Participer à l'organisation des événements et être force de propositions sur des expériences uniques à l'attention des clients. Pa