Détail du poste La Commune de Buc (Yvelines - 6 000 habitants) recrute par voie statutaire ou contractuelle pour son établissement de 51 berceaux dont la restauration fonctionne en liaison froide avec la cuisine centrale de la ville. Réceptionner et stocker les repas livrés quotidiennement Remettre en température les repas, découper, préparer et maintenir en température les aliments dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire (Normes HACCP) Préparer les chariots et distribuer les repas dans les sections Nettoyer les espaces de repas et l'office en respectant les protocoles établis par la direction. Echanger quotidiennement avec l'équipe auprès des enfants afin d'adapter au mieux les repas aux besoins des enfants. Appliquer et faire respecter les procédures HACCP En collaboration avec l'équipe de direction gérer les commandes des repas. Organiser et gérer le stock de produits alimentaires. ¨ Transmettre à l'équipe de direction tous les renseignements ayant trait aux missions de contrôle en matière d'alimentation, d'hygiène et de sécurité. Travailler en collaboration avec l'agent d'entretien au niveau de la lingerie et si besoin le remplacer dans certaines de ses tâches. Organiser le tri des déchets et l'entretien des poubelles Imaginer et organiser pour les enfants, en collaboration avec l'éducatrice de jeunes enfants, des ateliers de découverte sensorielle sur des thèmes liés à l'alimentation. Participer aux évènements festifs, aux temps de réflexion et de travail d'équipe. Le profil recherché Formation HACCP, règles d'hygiène en restauration collective et en collectivité petite enfance appréciéeMaitrise des outils culinaires et robots ménagers mis à dispositionCapacité à gérer les stocks et les commandesCapacité à travailler en autonomie et à rendre des comptes à la direction.Capacité à travailler en équipe.
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