Description
Nous recherchons un/une cuisinier(e) motivé(e), généreux(se), sérieux(se) et doux(ce) pour venir compléter notre équipe et assurer la préparation des repas des enfants. Votre contribution est essentielle pour offrir aux enfants un cadre sain, sûr et épanouissant. CAP CUISINE ou Agent Polyvalent de Restauration (APR) EXIGE avec expérience en collectivité type crèche. Vos Missions et Responsabilités Clés : - Préparation des repas et hygiène (avec rigueur et bienveillance) : - Fournir aux enfants des repas adaptés, sans danger et à bonne température, en respectant les délais impartis. - Appliquer rigoureusement le protocole d'hygiène en vigueur. - Respecter les procédures concernant la réception, le stockage, la manipulation des aliments, selon les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Effectuer la découpe, la préparation et la cuisson des aliments (entrées, plats, desserts) en fonction des menus établis ou assurer la remise en température en cas de liaison froide. - Accommoder les repas en fonction des régimes alimentaires de chaque enfant. - Gérer les stocks des produits alimentaires et produits d'entretien, contrôler les dates de péremption. - Nettoyer et ranger quotidiennement l'office en respectant le plan de nettoyage (vaisselle, placards et sols). - Participation à l'entretien des locaux (avec esprit d'équipe) : - Participer aux tâches collectives récurrentes nécessaires au bon fonctionnement de la crèche (ranger les stocks, sortir les poubelles, remplir les distributeurs d'essuie-mains...). - Participer au tri du linge sale, charger les machines en respectant les règles d'usage, assurer la bonne utilisation et l'entretien des machines, plier, ranger et distribuer le linge. - Entretenir les locaux et l'équipement de l'office et de la buanderie, conformément aux protocoles et bonnes pratiques en vigueur dans la crèche. - Faire l'entretien de tous les sols, les sanitaires des enfants et des adultes. - Gestion logistique des repas :