Au bord de la Méditerranée, sur la Presqu'île de Giens, l'hôtel Ibis Thalassa de Hyères propose une pause bien être aux accents de Provence. Le site dispose de 95 chambres, un restaurant aux douces saveurs méditerranéennes, ainsi qu'un centre de thalassothérapie avec sa piscine intérieure d'eau de mer. Au sein de notre établissement, nous recherchons un/e Chef de partie confirmé. À ce titre, vous serez amené(e) à : - Préparer les plats conformément aux fiches techniques - Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats - Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par la clientèle - Adapter ton rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements - Contribuer à la bonne gestion des matières premières et éviter tout gaspillage de marchandise - Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène HACCP - Participer à la formation de ton équipe et développer leurs compétences - Participer aux inventaires - Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et commandes - Vous assurerez le nettoyage des postes de cuisine - Seconder le Chef de cuisine dans l'organisation, la gestion du service et dans toutes les tâches qui lui incombe, et le remplacer pendant ses congés. Ces missions pourront évoluer en fonction des besoins de l'activité. Profil recherché : - Vous êtes dynamique, autonome et très motivé - Vous avez le sens du service et es rigoureux - Vous aimez travailler en équipe et vous avez du leadership - Vous avez un bon sens du relationnel et de l'organisation - Vous avez une bonne gestion du stress et es réactif : les rushs ne vous font pas peur ! - Expérience de 5 ans sur un poste similaire dans un environnement hôtelier ou de restauration Avantages : - Mutuelle d'entreprise - Indemnités repas - L'opportunité d'intégrer un Groupe dynamique et en pleine expansion N'hésitez plus et postulez dès maintenant !
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