CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE (H/F)

Description

À propos de nous Rejoignez un établissement situé au cœur de la Baie de Somme, dans un environnement naturel privilégié de 15 hectares avec vue sur la baie. L'Hôtel & Restaurant Cap Hornu dispose de 90 chambres et accueille toute l'année une clientèle variée : séjours touristiques, événements familiaux et professionnels. Son restaurant, « La Table du Cap », propose une cuisine de qualité dans un cadre apaisant et verdoyant. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge de : Elaborer des desserts, entremets, mignardises de la conception au dressage au sein d'une équipe S'assurer du bon fonctionnement des différents services placés sous sa responsabilité Organiser son travail et contrôler les matières premières dans le cadre des normes d'hygiène et de sécurité Assurer l'installation et l'entretien quotidien des espaces de production dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité Participer à la gestion des stocks et aux commandes des denrées et produits nécessaires à son activité Contribuer à la démarche qualité et à la gestion des risques (déclarer les évènements indésirables, non conformités, etc.) Votre profil Formation en hôtellerie-restauration (CAP à BTS) Première expérience significative en pâtisserie Sens de l'organisation, rigueur et réactivité Esprit d'équipe et capacité d'adaptation Disponibilité les week-ends et jours fériés Conditions Contrat : CDI Temps de travail : 39h/semaine (annualisation) Lieu : Saint-Valéry-sur-Somme (80) Rémunération : selon profil Ce que nous offrons Mutuelle d'entreprise Un accès gratuit pour vous et votre famille sur plusieurs sites partenaires : Abbaye et Jardins de Valloires, Aquaclub de Fort-Mahon, Maison de la Baie de Somme, Musée Picarvie, Domaine du Château de Rambures, Arbre et Aventure à Quend, Chemin de Fer touristique de la Baie de Somme, les Bateaux de la Baie de Somme. Cadre de travail de qualité Équipements modernes Environnement de travail structuré et collaboratif