Au sein d'une boulangerie pâtisserie proposant également à sa clientèle des pizzas et autres produits à emporter. Vous assurerez la gestion du point de vente dans sa globalité. Vous aurez pour missions principales : - la gestion des produits de vente - le management d'une équipe de 5 collaborateurs - la gestion des plannings - la gestion administrative du personnel - la gestion des stocks et des commandes - la supervision des fabrications des produits de boulangerie-pâtisserie - la réalisation du suivi des ventes - veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous avez idéalement exercé dans le domaine de la restauration rapide au même poste, dans le management ou la gestion de boutique. Horaires : 5h à 18h30- Samedi : jusqu'à 16h et dimanche jusqu'à 12h30
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