Mission principale : Assurer la propreté et l'hygiène des espaces de restauration, en particulier la plonge (vaisselle, ustensiles, équipements de cuisine), tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Responsabilités : Nettoyer et désinfecter la vaisselle, les verres, les couverts et les ustensiles de cuisine. Maintenir la propreté des zones de travail, y compris les plans de travail, les sols et les équipements. Assurer le tri et l'évacuation des déchets selon les procédures établies. Participer à la réception et au rangement des livraisons de produits et de matériel. Collaborer avec l'équipe de cuisine et de service pour assurer un fonctionnement fluide du restaurant.
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