Description
Sous la direction du chef de cuisine, le.la commis.e assure la préparation des ingrédients et le maintien de la propreté du poste de travail - Service du midi uniquement de 11H00 à 17H00 du mercredi au dimanche - Mise en place : Epluchage, découpe des légumes, préparation des viandes et poissons. - Aide au dressage : Soutien lors du service pour le montage des assiettes simple selon les directives. - Entretien : Nettoyage du plan de travail, des ustensiles et respect strict des normes d'hygiène. - Gestion des stocks : Réception et rangement des marchandises en respectant la chaîne du froid et protocole en vigueur. Compétences techniques : - Maitrise de base ( découpes, cuisson simple, fonds ) - Connaissance des produits et règles de conservation. - Rapidité d'exécution et capacité à travailler sous pression. Qualités Requises : - Discipline : Respect de la hiérarchie et de ses collègues. - Organisation : Méthodologie dans le travail - Esprit d'équipe : Capacité à communiquer - BIENVEILLANCE