Employé(e) Polyvalent(e) Petit-Déjeuner / Plonge (H/F)

Description

HAMPTON by HILTON Paris Saint-Ouen (ouverture prévue mai 2026) recrute un(e) Employé(e) Polyvalent(e) Petit-Déjeuner / Plonge (H/F) Vous souhaitez participer au lancement d'un nouvel établissement de 137 chambres, en assurant le bon déroulement du service petit-déjeuner et le support opérationnel (plonge, entretien, réassort), dans le respect des standards Hampton by Hilton. Rattaché(e) à l'équipe F&B / Hébergement (selon organisation), vous contribuez à la qualité de l'expérience client le matin et au bon fonctionnement des opérations back-of-house. Vos missions (polyvalence petit-déjeuner / plonge) Côté petit-déjeuner (salle & buffet) - Préparer la mise en place avant ouverture : salle, buffet, boissons, condiments, vaisselle, équipements et consommables. - Assurer l'accueil et l'orientation des clients en salle, avec une posture chaleureuse et professionnelle. - Réapprovisionner le buffet en continu (chaud/froid/boissons) en respectant les consignes de présentation, de rotation et de fraîcheur. - Maintenir la salle impeccable pendant le service : débarrassage, nettoyage des tables, réassort des couverts/verres, gestion des déchets. - Aider à la préparation simple des produits (ex : mise en bac, découpe, dressage, réchauffage, selon procédures) et au rangement. - Participer à la fermeture du service : démontage, stockage, étiquetage, remise en état de la salle et de l'office. Côté plonge / back office - Assurer la plonge vaisselle et batterie (selon organisation) : tri, lavage, séchage, rangement. - Garantir la disponibilité constante de la vaisselle et des ustensiles pour le service. - Nettoyer et désinfecter les zones de travail (office, plonge, équipements) selon le plan de nettoyage. - Participer au rangement des livraisons et à l'organisation des réserves (rotation FIFO, propreté, niveaux d'alerte). - Signaler tout dysfonctionnement matériel (lave-vaisselle, frigos, machines, etc.) et toute anomalie produit. Qualité / Hygiène / Sécurité - Appliquer les règl