Pour son ouverture à Lorient AU BUREAU RECHERCHE 2 SERVEURS H/F MISSIONS : Développement commercial : garantir la satisfaction de l'ensemble des clients et fidéliser Porte une tenue propre et conforme aux standards de l'établissement Accueille les clients selon les standards de l'enseigne Adopte une attitude enthousiaste et attentionnée vis-à-vis l'ensemble des clients Accompagne et installe les clients selon les directives du responsable Prend les commandes en tenant compte des demandes spécifiques des clients Personnalise la relation avec chaque client Fait passer un moment de plaisir à table Anticipe et est attentif aux demandes des clients Approvisionne les tables pendant le service : pain, condiments, eau, boisson, couverts. Entretient les tables pendant le service : bouteilles et verres vides, condiments, couverts. Assure la visite de courtoisie Applique les consignes de son responsable Adapte son organisation au type de client et au rythme de service Traite les réclamations client avec son responsable S'assure de l'exactitude de l'addition avant de la présenter aux clients Encaisse l'addition en respectant le rythme du client et du service S'assure que le repas s'est bien déroulé lors de l'encaissement Informe les clients des animations par le restaurant Le cas échéant, présente la carte fidélité aux clients et fait adhérer Remercie et prend congé des clients selon les standards de l'enseigne. Développer les ventes Connaît le contenu la carte de l'établissement Connaît la composition des mets et des cocktails (à la carte ou « du jour ») Présente la carte, suggère et conseille afin de susciter l'envie Met en avant les produits phares de la carte et de l'enseigne ou ceux désignés par le responsable Conseille et oriente le client en fonction des préférences de ce dernier (type de viande, cuisson, vin, bière, à partager.) Propose systématiquement un apéritif, une eau minérale, vin ou bière, pour accompagner le repas, un café, un café gourmand si le client n
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