Les missions du poste Chez VYV 3 Bourgogne, nous agissons chaque jour pour que chacun puisse accéder aux soins et à l'accompagnement dont il a besoin. Nos ressources sont intégralement consacrées à améliorer nos services et à soutenir les équipes qui les font vivre. Rejoindre VYV 3 Bourgogne, c'est exercer son métier avec sens, engagement et utilité. Au sein de notre Résidence Mutualiste Les Hortensias située à Dijon (Valmy), nous recherchons un Chef de cuisine F/H. Et si votre métier consistait à allier exigence culinaire, organisation et management au service du bien-être des résidents ? En tant que Chef de cuisine, vous êtes responsable de l'ensemble de l'activité restauration et jouez un rôle clé dans la qualité de vie au sein de l'établissement. Vos missions principales sont les suivantes : - Organiser et superviser la production des repas, en veillant à leur qualité gustative, nutritionnelle et à leur adaptation aux besoins des résidents. - Encadrer, animer et coordonner l' équipe de cuisine, en favorisant un climat de travail positif et collaboratif. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Assurer la gestion des approvisionnements, des stocks et du budget du service restauration. - Participer au suivi administratif du service et au contrôle qualité. - Être force de proposition pour améliorer les pratiques, diversifier les menus et répondre aux attentes des résidents. - Travailler en lien avec les équipes soignantes et les autres services pour adapter l'alimentation aux besoins spécifiques (textures, régimes, pathologies...). - Participer à la vie de l'établissement en tant que membre du Comité de Direction élargi, en contribuant aux réflexions et aux projets. Contexte de la Résidence : La Résidence Mutualiste Les Hortensias est un EHPAD accueillant 86 résidents dans une atmosphère chaleureuse et familiale. - Vous travaillerez en lien étroit avec une équipe pluridisciplinaire (direction, soignants, animateurs...). - La
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