Les missions du poste Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,...). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap. Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité. Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur Chef de cuisine H/Fà Bordeaux Bastide, en Gironde (33). Au sein d'un restaurant scolaire de 1200 couverts, vous êtes rattaché au chef gérant et intégré à une équipe d'une quinzaine de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives. Véritable bras droit du Chef Gérant, vous l'accompagnerez au quotidien dans la gestion du site et participerez activement à l'organisation de la production culinaire. Ainsi vous : - Superviserez les équipes de production et veillerez à accompagner les collaborateurs au quotidien ; - Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ; - Participez au service du midi auprès de vos convives ; - Assurerez une relation de proximité avec les clients et les convives en veillant à leur satisfaction, tout en les accompagnant et les conseillant avec professionnalisme et bienveillance ; - En binôme avec le Chef Gérant, vous participerez à la gestion économique du site (suivi des stocks et inventaires, gestion des commandes, élaboration des menus...) ; - Serez le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels ; - Serez
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