Détail du poste Managing, cabinet de conseil en recrutement, évaluation et accompagnement RH, accompagne son partenaire, PME alsacienne dynamique et engagée dans une démarche exigeante de transformation de la restauration collective. Acteur reconnu à l'échelle régionale, notre partenaire développe une offre différenciante, fondée sur la qualité des produits, le respect des saisons et une approche responsable de l'alimentation, notamment à destination du jeune public. Dans un contexte de croissance soutenue et de structuration de ses activités, l'entreprise renforce son organisation avec l'ouverture, à partir de septembre 2026, d'une nouvelle unité de production à 20 min à l'Ouest de Strasbourg. C'est dans ce cadre que nous recrutons son/sa Responsable de Cuisine Centrale H/F. Rattaché(e) à la Direction, vous prenez la responsabilité complète de la cuisine centrale. Véritable pilier opérationnel, vous intervenez à la fois sur la structuration de l'organisation, le pilotage de la production et l'animation des équipes, avec une présence terrain forte et un niveau d'exigence élevé sur la qualité délivrée. Vos missions : Vous assurez le pilotage global de l'activité de la cuisine centrale, en organisant et en optimisant la production dans une logique de performance, de fiabilité et de respect des engagements en matière de qualité, de volumes et de délais. À ce titre, vous structurez les process, mettez en place des outils de suivi et veillez à une gestion rigoureuse des flux, tant sur les approvisionnements que sur les stocks, en lien étroit avec les fournisseurs. Une Arrivée avant l'été serait idéale afin de pouvoir vous former sur les autres cuisines du groupe. Parallèlement, vous encadrez avec un adjoint, une équipe d'une quinzaine de collaborateurs, en organisant le travail, en accompagnant la montée en compétences et en instaurant une dynamique collective fondée sur l'exigence, la responsabilisation et la cohésion. En interface directe avec les clients, vous contrib
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