Détail du poste TEMPORIS Annecy recrute pour l'un de ses clients un Directeur de cuisine collective afin de piloter un site de production structuré, accompagner les équipes et participer activement au développement de l'activité. Nous recherchons un profil capable de prendre de la hauteur tout en restant proche du terrain. Ici, vous ne gérez pas uniquement une cuisine : vous pilotez une organisation complète. Votre mission : Véritable responsable de site, vous êtes garant du bon fonctionnement global de la production, de la qualité des prestations et de la dynamique des équipes. Au quotidien, vous intervenez sur : - Le management et l'accompagnement des équipes de production et d'encadrement - L'organisation et l'optimisation de la production quotidienne - Le respect des normes qualité, hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) - Le suivi des coûts, marges et indicateurs de performance - La gestion des approvisionnements et des relations fournisseurs - La relation client et le suivi opérationnel du site - La mise en place d'un environnement de travail structuré, positif et durable Le profil recherché : - Expérience solide en restauration collective ou cuisine centrale - Management d'équipes confirmé - Capacité à piloter un site avec autonomie - Sens de l'organisation et des priorités - Leadership naturel et posture terrain - Profil orienté solutions, amélioration continue et qualité de service Le type de profil qui réussit bien sur ce poste : Un ancien chef gérant, responsable de production ou adjoint souhaitant évoluer vers un poste plus stratégique avec davantage d'autonomie et de responsabilités. Conditions : - CDI - Poste basé à Annecy - Horaires de journée - Statut cadre selon profil - Rémunération entre 3 300 € et 4 200 € brut mensuel - Variable et primes possibles selon résultats Pourquoi ce poste est intéressant : - Vous pilotez un véritable centre de production - Les responsabilités sont réelles et le poste a un impact direct sur l'organisation - L'environnem
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