Détail du poste Les missions seront les suivantes: -Concevoir et préparer des repas, les conditionner, les stocker et les distribuer dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. -Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de plan de maîtrise sanitaire, d'allergènes, de textures modifiées et d'alimentations adaptées. -Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement. Les candidatures devront être adressées à: Mr le Directeur du Centre Hospitalier d'Uriage 1750 route d'Uriage CS 70018 38410 Saint Martin d'Uriage
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