Les missions du poste Labeyrie Fine Foods est un groupe agro-alimentaire industriel européen engagé dans ses territoires pour fabriquer les meilleurs produits de la mer, du terroir et végétaux alliant plaisir intense et responsabilité, grâce à la contribution positive de chacun de ses collaborateurs. Rejoignez-nous sur notre site de Chambly, spécialisé dans la fabrication de produits frais salés de snacking (salades, sandwichs, préfous, bouchées apéritives), en tant que Stagiaire Qualité ! Rattaché(e) à la Responsable QHSE du site, vous contribuez au maintien et à l'amélioration du système qualité, dans un site certifié IFS. Suivi de la qualité sur le terrain - Participer à la réalisation des contrôles d'hygiène en production (tenues, pratiques, règles d'hygiène). - Effectuer des prélèvements (bactériologiques, surfaces, produits...) et préparer les envois aux laboratoires. - Contribuer à la vérification de la conformité des produits via des contrôles simples (poids, étiquetage, DLC...). - Identifier et remonter toute nonconformité observée en production. Contrôles et surveillance du système qualité - Vérifier la bonne application des procédures qualité et hygiène en atelier. - Participer au suivi documentaire : enregistrement des contrôles, mise à jour de documents qualité. - Suivre la réalisation de certains points de contrôle (températures, CCP, nettoyage...). Support aux équipes Qualité et Production - Aider à la préparation des audits internes et externes (classement, mise à jour d'affichages). - Contribuer à la réalisation d'actions de sensibilisation simples (rappels hygiène auprès des équipes). - Participer à des petites missions transverses selon l'activité (tests produits, essais, contrôles supplémentaires...). Profil : - Étudiant(e) en Bac +2 à Bac +4 dans une formation qualité, hygiène, microbiologie ou agroalimentaire (BUT Génie Biologique, BTS Bioqualité, Licence pro qualité, 1ère année d'école d'ingénieur...). - Rigueur, sens de l'observation et espri
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