Offre d'emploi - Aide cuisinier / Aide cuisinière (spécialité cuisine marocaine) Temps de travail : Progressif sur 18 mois (1/3 temps → 1/2 temps → temps plein) Rémunération : Base SMIC (selon durée de travail et SMIC en vigueur) Prise de poste : À définir (selon planning d'agrandissement du restaurant) À propos de nous Nous sommes un restaurant familial, actuellement géré en couple, avec un projet d'agrandissement et de développement sur les 18 prochains mois. Dans ce cadre, nous recherchons une personne motivée et expérimentée pour nous accompagner dans la mise en place et le développement d'une offre de cuisine marocaine et orientale. Poste recherché Nous recherchons un(e) aide cuisinier / aide cuisinière spécialisé(e) en cuisine marocaine, capable de participer à la préparation et à la production de plats traditionnels, notamment : Couscous Tajines Kefta Entrées / accompagnements orientaux Pâtisseries orientales (corne de gazelle, baklava, briouates sucrées, etc. selon savoir-faire) Missions principales Sous la responsabilité de la direction / en collaboration avec l'équipe en place, vous aurez pour missions : Préparation des ingrédients (découpe, épices, marinades, sauces) Réalisation de plats marocains et orientaux Préparation de pâtisseries orientales Participation à l'élaboration / amélioration de recettes Gestion de la mise en place et du service en cuisine Participation au nettoyage / entretien des espaces de travail Aide ponctuelle à la mise en place en salle (préparation, organisation, rangement) Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Entretien du poste de travail, du matériel et participation aux tâches générales liées au bon fonctionnement du restaurant Profil recherché Expérience en cuisine marocaine / orientale (professionnelle ou très solide expérience pratique) Maîtrise des bases culinaires (cuisson, assaisonnement, organisation) Connaissance appréciée des pâtisseries orientales Sérieux(se),
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