Les missions du poste JOB DIRECT, filiale du Groupe INTERIM DIRECT réalisant 55 millions € de CA en 2025, expert en ressources humaines depuis 2013, est spécialisé dans le recrutement du personnel intérimaire et le placement (CDI et CDD), dans différents domaines d'activité : BTP, Industrie, Agro-alimentaire, Logistique, Services, Santé 2. Missions et responsabilités Production culinaire - Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les menus définis - Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations - Adapter les productions aux volumes et aux régimes spéciaux (textures modifiées, sans allergènes, etc.) - Participer à l'élaboration des menus et suggestions culinaires Hygiène et sécurité alimentaire - Appliquer et faire respecter les normes HACCP au sein de son atelier - Contrôler les températures, dates de péremption et traçabilité des denrées - Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements et des locaux - Participer aux audits hygiène internes et externes Gestion des stocks et approvisionnements - Participer aux commandes et réceptions des marchandises - Contrôler la conformité des livraisons (quantité, qualité, fraîcheur) - Gérer les stocks de son poste et limiter les pertes - Remonter les besoins au chef de cuisine Encadrement et animation d'équipe - Encadrer et animer les commis et agents de cuisine de son atelier - Organiser et répartir les tâches selon les priorités de production - Former et accompagner les nouveaux arrivants et stagiaires - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine Le profil recherché Expérience en collectivité (RIE) Bienvenue chez Job Direct JOB DIRECT, filiale du Groupe INTERIM DIRECT réalisant 55 millions € de CA en 2025, expert en ressources humaines depuis 2013, est spécialisé dans le recrutement du personnel intérimaire et le placement (CDI et CDD), dans différents domaines d'activité : BTP, Industrie, Agro-alimentaire, Logistique, Services, Santé Mais aussi... 13 mois
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