Les missions du poste La DAAF de la Guadeloupe met en oeuvre l'ensemble des missions du MAASA exercées dans l'hexagone par les DRAAF et par les DDT et DDPP. Elle compte 90 agents répartis entre le siège à Basse-Terre, les antennes des Abymes (Dothémare) et l'unité territoriale de St Martin - St Barthélemy. Le SALIM compte 45 agents. L'agent assurera des missions d'inspection en sécurité sanitaire des aliments dans les établissements de première mise sur le marché de denrées d'origine végétale (CPMM), des établissements agréés et non agréés producteurs et/ou importateurs de denrées, de restauration collective et de remise directe en Guadeloupe et ses dépendances (La Désirade, Marie-Galante, Les Saintes). Il participera à la mise en oeuvre de la politique des suites de l'inspection de la Direction Générale de l'Alimentation. Il effectuera des suppléances dans les abattoirs de boucherie. DESCRIPTION DES MISSIONS : Inspection des établissements dans le cadre du Programme National d'Inspection (CPMM, remise directe, établissements agréés et non agréés producteurs et/ou importateurs de denrées alimentaires, restauration collective) Participation à la gestion des alertes, des TIAC et des signalements Participation aux opérations inter-services Réalisation de prélèvements (PSPC) Rédaction des suites aux inspections Réponse aux demandes des administrés dans les domaines suivis Suppléance dans les abattoirs de boucherie : inspection ante-mortem des animaux amenés à l'abattoir,inspection post-mortem des carcasses et des abats issus de ces animaux, réalisation des prélèvements mis en oeuvre par le service vétérinaire d'inspection (SVI) et des tâches administratives liées à l'inspection en abattoir. CHAMP RELATIONNEL : CHAMP RELATIONNEL Agents de la DAAF de Guadeloupe notamment du pôle SSA, autres administrations, professionnels et administrés, laboratoires. Le profil recherché SAVOIRS : Connaissances techniques et réglementairesExpérience en sécurité sanitaire des alimentsSAVOI
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