Manpower, toute une équipe dédiée au recrutement de ses futurs talents, vous propose de belles opportunités à saisir dans la restauration collective. Nous recrutons plusieurs profils pour intervenir en maison de retraite et établissements de santé : - Aide-cuisinier (H/F) - Cuisinier (H/F) - Chef cuisinier (H/F) Vos missions Vous aimez la cuisine et savez vous adapter aux exigences de la restauration collective, notamment en maison de retraite ? Ce poste est fait pour vous ! Selon votre niveau de responsabilité, vos missions seront : - Préparer les ingrédients et organiser le poste de travail - Réaliser les cuissons et élaborer les plats chauds et froids - Cuisiner des plats faits maison, à base de produits frais et de saison - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits - Optimiser l'organisation de la cuisine - Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine - Assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine Missions spécifiques (poste cuisinier / chef) Intégré(e) à une équipe dynamique aux côtés d'un Chef Gérant, vous : - Préparez entrées, plats et desserts pour environ 100 convives - Secondez le chef et assurez le bon fonctionnement de l'équipe en son absence - Participez à la santé et au bien-être des convives via le respect des préconisations médicales et nutritionnelles - Gérez les approvisionnements (réception marchandises, inventaires) - Garantissez la qualité gustative et visuelle des repas Conditions de travail - Horaires principaux : 7h30 ? 15h30 (variables selon planning) - Travail possible en équipe, en coupure, le week-end et les jours fériés - Rémunération selon expérience - Diplômé(e) en restauration - Minimum 1 an d'expérience en restauration traditionnelle ou collective - Maîtrise des normes HACCP - Passionné(e) de cuisine, rigoureux(se) et organisé(e) - Autonome, réactif(ve), avec un bon esprit d'équipe - Goût pour la gestion et l'animation d'équipe (selon poste)
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