Détail du poste Une prestigieuse académie internationale de gastronomie recrute un(e) Chef Pâtissier Formateur afin de renforcer son équipe pédagogique. Le/la Chef Pâtissier assure l'enseignement de la pâtisserie auprès des étudiants de l'Académie. Il/elle anime les cours à travers des démonstrations, des travaux pratiques et un accompagnement technique rigoureux. Garant(e) de la transmission du savoir-faire de la pâtisserie française, il/elle veille également au bon fonctionnement des ateliers et à la qualité de l'expérience pédagogique proposée aux étudiants. Missions principales - Animer les cours de pâtisserie : démonstrations techniques, encadrement des travaux pratiques et accompagnement des étudiants. - Évaluer les acquis des étudiants à travers des examens et contrôles réguliers. - Assurer le suivi pédagogique et la progression des apprenants. - Transmettre les fondamentaux de la pâtisserie française : techniques, organisation, rigueur et dressage. - Participer à l'organisation des cours : préparation des ateliers et gestion des matières premières. - Veiller au respect des standards d'hygiène et de sécurité en laboratoire. - Contribuer à l'entretien et au bon fonctionnement du matériel et des équipements pédagogiques. - Représenter l'Académie lors d'événements internes ou externes si nécessaire. - Être force de proposition pour faire évoluer les contenus et les pratiques pédagogiques. Profil recherché - Formation en pâtisserie : CAP Pâtissier ou diplôme équivalent. - Expérience confirmée en pâtisserie, idéalement acquise dans un environnement haut de gamme ou de luxe. - Excellente maîtrise technique et véritable sens de la transmission. - Pédagogie, patience et exigence professionnelle. - Anglais conseillé mais non obligatoire (présence d'un traducteur en classe). - Très bonnes qualités relationnelles, esprit d'équipe et adaptabilité dans un environnement international. Informations complémentaires Localisation : Corée du Sud - Salaire : 50 000 € brut annuel
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