Voici une liste non exhaustive des missions du plongeur/de la plongeuse : - réceptionner la vaisselle, procéder au tri et au lavage manuel ou automatisé ; - vider le contenu des plats dans les conteneurs avant de procéder au lavage ; - nettoyer les ustensiles, équipements, fours, réfrigérateurs, plans de travail et sols des cuisines ; - anticiper le nettoyage et la mise à disposition de la batterie de cuisine ; - contrôler et ranger la vaisselle propre ; - s'assurer de l'approvisionnement des produits d'entretien ; - réceptionner les livraisons ; - vider les conteneurs à ordures ; - Entretenir un poste de travail - Règles et consignes de sécurité - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
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