Garçon / Serveuse de restaurant (H/F)

Description

Sous l'autorité de la Direction ou de toute personne désignée, le/la salarié/e assure les missions suivantes : 1. Mise en place : * Nettoyage des locaux et du matériel * Vérification de la vaisselle et des couverts * Dressage des tables * Mise en place des consoles de service 2. Accueil et service client : * Accueil et accompagnement du client * Présentation de la carte des mets * Proposition des suggestions du jour * Service au plateau des apéritifs et amuse-bouche 3. Prise de commande et service : * Conseil au client dans ses choix * Etablissement des commandes (manuelle ou électronique) * Présentation de la carte des vins * Transmission des commandes en cuisine * Conseil sommaire sur les vins et boissons * Présentation du vin et service des boissons * Service a table selon les normes de l'établissement * Adaptation du service aux contraintes de la salle et de la cuisine * Application des circuits de service * Débarrassage et redressage des tables * Etablissement des additions * Réalisation et vérification des encaissements 4. Relation clientèle : * Ecoute du client et réponse a ses demandes * Gestion des remarques et réclamations * Présentation de l'addition * Prise de conge du client * Polyvalence et organisation du travail : Compte tenu de la nature de l'activité, le/la salarie(e) pourra être amené/e, en fonction des nécessites du service, a intervenir en salle, en cuisine ou au bar. Chaque salarié/e participe, selon un roulement défini par la Direction : - au nettoyage des locaux, - à la gestion des déchets (vidage et sortie des poubelles). Les missions ne présentent pas un caractère limitatif et pourront évoluer en fonction des besoins de l'établissement, dans le respect de la qualification du poste. Lien hiérarchique et obligations professionnelles : Le/la salarié/e est placé/e sous l'autorité de la Direction ou de tout responsable désigné. Il/elle devra : - rendre compte de son activité selon les procédures internes, - consacrer le temps et les