Détail du poste Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical. L'Agence LIP Bordeaux Tertiaire recherche pour son client, une cuisine centrale dans le domaine de la petite enfance, un agent de restauration en légumerie, en charge de l'aide à la préparation, de la gestion des stocks et des chambres froides. Vos missions principales : Préparer les légumes et les fruits frais : éplucher, nettoyer, désinfecter et rincer suivant les consignes et normes d'hygiène HACCP (Exemple de volume - préparation partiellement mécanisée : 400 kg de carottes ou 750 kg de pommes de terre, ou 700 pièces de salades...) -Découper ou râper les légumes, les préparer pour la confection des entrées ou des plats, les amener au poste de préparation. Effectuer la traçabilité des denrées - Nettoyage et désinfection journalier des locaux et du matériel. - Renseigner les autocontrôles de nettoyage et désinfection. Plonge Polyvalence et renfort aux différents poste du service, selon les besoins en production, - Nettoyage de la chambre froide JOUR au quotidien. - Polyvalence en préparation froide Le poste est basé à Ambares-Et-Lagrave Le profil recherché Expérience similaire appréciée Bonne capacité d'organisation Mais aussi... 12.31 €/heure - Possibilité de prolongation
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