POLE SANTE VALLAURIS GOLFE JUAN - Vallauris (06) recrute un Cuisinier qualifié H/F pour renforcer son équipe ! Durée du travail : sur une base de 37h30 hebdomadaire soit 7h30 par jour (matin et soir). Amplitude horaire de travail: 06h30-18h00 par roulement. Travail le week end et jours feriés par roulement également. Contrat renouvelable. Diplôme exigé Expériences : Débutant accepté si diplome. Missions : - Réaliser des préparations culinaires dans le respect des règles professionnelles de cuisine, des protocoles définis et de la réglementation en hygiène alimentaire. -Mise en place des préparations plateaux repas. -Monter les plateaux dans les services. - Se tenir informé et fabriquer les préparations dans le respect des dispositions en vigueur dans son secteur. - Contrôler les matières premières et les produits tout au long des opérations de fabrication, et enregistrer les contrôles. - En cas de non-conformité constatée des denrées alimentaires, prévenir son responsable et isoler le lot en attendant la décision de son traitement - Utiliser le matériel en respectant les protocoles définis, signaler à son responsable les pannes et anomalies constatées. - Nettoyer son secteur selon les plannings de nettoyage. - Prendre connaissance de la politique qualité, les objectifs relatifs à son processus et les résultats obtenus. PROFIL RECHERCHÉ : Titres CAP ou BEP Cuisine Connaissances spécifiques : hygiène alimentaire de base Qualités professionnelles requises : rigueur et méthode / bonne connaissance de base en cuisine traditionnelle / rapidité d'exécution Reprise ancienneté possible sur justificatifs qui déterminera le salaire.
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