Les missions du poste DomusVi est un groupe majeur de l'accueil et des services pour les personnes âgées en France. Située à 15 km au sud de Toulouse et facilement accessible en transports en commun, la résidence La Triade a été récemment rénovée et offre un cadre de vie confortable et sécurisé. Elle accueille 93 résidents, dont 14 en unité protégée, et s'appuie sur des équipes engagées pour offrir un accompagnement personnalisé, alliant qualité hôtelière, soins attentifs et respect du projet de vie de chaque personne âgée. En tant que Cuisinier en EHPAD, vous participez au bien-être des résidents en préparant des repas adaptés, variés et de qualité, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vos missions principales : - Préparer et cuire les plats dans le respect des menus établis, des régimes spécifiques et des textures adaptées - Assurer la mise en place : réception et contrôle des marchandises, préparation des produits, organisation du poste de travail - Veiller au respect des normes HACCP : traçabilité, contrôles de températures, nettoyage et désinfection des locaux et du matériel - Contribuer à la qualité gustative et visuelle des préparations pour favoriser le plaisir alimentaire des résidents - Participer à la gestion des stocks : rangement des livraisons, suivi des DLC, limitation du gaspillage - Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire (cuisine, hôtellerie, soins) pour adapter les repas aux besoins des résidents - Respecter les procédures internes et participer à l'amélioration continue de la qualité Le profil recherché Vous êtes un cuisinier motivé, sensible à la qualité du service rendu aux personnes âgées et respectueux des règles d'hygiène. - Formation : CAP/BEP cuisine ou Bac pro cuisine, ou expérience équivalente en restauration collective ou traditionnelle - Expérience : première expérience réussie en cuisine, idéalement en EHPAD, restauration collective ou santé - Compétences techniques : maîtrise des cuissons, des textures modifiées,
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