Les missions du poste SAPRENA est une entreprise inclusive qui allie performance économique et richesse sociale. Depuis plus de 30 ans présente sur la Loire-Atlantique, elle a fait de la création d'emplois durables pour tous et en priorité pour les personnes en situation de handicap sa mission. Elle les accompagne dans leur projet professionnel afin de développer leurs compétences et leur savoir-faire dans le but de les intégrer durablement au sein de l'entreprise. Acteurs moteurs de l'Économie Sociale et Solidaire, nos 500 collaborateurs mettent leurs expertises au service de nos clients à travers : - Des prestations de services (propreté et espaces verts) - Des prestations industrielles (conditionnement et logistique) - Des prestations de restauration (restauration collective) Vous souhaitez donner du sens à votre emploi et vous investir dans une entreprise inclusive, coopérative et bienveillante? Rejoignez-nous ! Rejoignez la cuisine centrale de l'Albizia et donnez du sens à votre métier ! Au sein de la cuisine centrale de l'Albizia, engagée pour l'emploi et l'inclusion des personnes en situation de handicap, vous rejoignez une équipe où l'humain, la solidarité et la qualité des prestations fournies sont au coeur du quotidien. Rattaché.e au Responsable des Prestations de Restauration et en lien avec les différentes équipes, vous êtes chargé.e de réaliser des plats et de suppléer le chef de partie, tout en contribuant à un environnement de travail bienveillant et inclusif. A ce titre, vos missions principales sont : - Organiser la production des repas - Réaliser des plats, en assurer le conditionnement et le dressage - Garantir la qualité constante des produits fabriqués - Contrôler l'application des normes HACCP - Seconder le chef de partie dans l'animation de l'équipe Vous travaillez du lundi au vendredi, en journée, sans coupure. Pourquoi nous rejoindre ? L'Albizia porte aujourd'hui un projet ambitieux : le déménagement de sa cuisine centrale à Rezé, en janvier
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