Détail du poste Notre agence Camo Emploi de Paris recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective en établissement de santé, un SECOND DE CUISINE TOURNANT EN ÉTABLISSEMENT MÉDICAL H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous assurez : - La préparation des entrées, plats chauds et desserts dans le respect des fiches techniques - Le soutien au Chef de cuisine et le pilotage de l'équipe en son absence - Le bon déroulement du service et la qualité des repas servis aux convives - Le respect des préconisations médicales et nutritionnelles - Le suivi des approvisionnements, la réception des marchandises et la réalisation des inventaires - Le contrôle de la qualité gustative et visuelle des préparations - L'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Le profil recherché Issu d'une formation dans le secteur de la restauration, vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.Expérimenté en cuisine collective, vous maîtrisez la préparation de repas variés dans le respect des fiches techniques et des préconisations nutritionnelles spécifiques aux établissements de santé.Doté d'un sens aigu de l'organisation et du leadership, vous soutenez le chef de cuisine et pilotez l'équipe avec rigueur et méthode, garantissant la qualité et la régularité des repas servis aux convives. Votre attention au détail, votre autonomie et votre respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire font de vous un acteur fiable et impliqué dans le bon fonctionnement de la cuisine.Le permis B est souhaité pour pouvoir se déplacer sur plusieurs établissements du secteur CENTRE - 92 (autour de Boulogne-Billancourt), un véhicule de service étant mis à disposition.Ce poste est à pourvoir en CDI à temps plein (35h) sur le secteur CENTRE - 92 (autour de Boulogne-Billancourt), avec une rémunération comprise entre 2 200 € et 2 300 € brut mensuel, primes mensuelles et 13 mois.Le
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