Les missions du poste Le centre E.Leclerc de Tours emploie 280 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. Le centre E.Leclerc de Tours recherche un(e) Responsable Poissonnerie expérimenté(e) et passionné(e) pour gérer et développer son rayon. Vous serez le garant de la qualité, de la fraîcheur des produits et de la satisfaction client au sein de notre espace poissonnerie. Vos missions : Gestion du Rayon : Assurer la gestion complète du rayon poissonnerie (commandes, réception, gestion des stocks, traçabilité, etc.). Management d'Équipe : Animer, former et encadrer une équipe de poissonniers, veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Commercial et Vente : Développer le chiffre d'affaires, maîtriser les marges et la démarque, organiser l'étalage de manière attractive et conseiller la clientèle. Qualité et Hygiène : Respecter et faire appliquer scrupuleusement les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. Le profil recherché Profil recherché : Vendeur de détail/guichet Vous disposez d'une expérience significative (minimum 3 ans) en tant que Responsable Poissonnerie ou Poste similaire en grande distribution ou dans le secteur traditionnel. Vous avez une excellente connaissance des produits de la mer, des techniques de préparation et de découpe (filetage, écaillage, etc.). Vous avez un sens aigu du commerce, du service client et de la gestion. Vous disposez de capacités managériales et goût pour le travail d'équipe. S
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