Agent Polyvalent de Restauration Portage à Domicile - Mairie de Ris-Orangis H/F

Description

Détail du poste Service : Restauration Sous l'autorité hiérarchique du : responsable de la restauration collective Relations fonctionnelles : les agents de la cuisine centrale, la direction et Coopération avec les services techniques. Relation avec les partenaires extérieurs : les personnes âgées - Respecter les procédures de travail préalablement définies. - Participer à l'allotissement des plateaux repas, dans le respect de la réglementation (hygiène alimentaire et démarche qualité) - Préparer les ingrédients (pains, boissons...) - Compter les effectifs à livrer et vérifier le nombre de plateaux. - Veiller à l'application de la réglementation européenne en matière d'hygiène alimentaire et de traçabilité des denrées (HACCP). - Respecter les conditions réglementaires d'utilisation des équipements et matériels de restauration. - Assurer un relais entre les personnes âgées et le service retraités en transmettant les documents, courriers... - Effectuer le nettoyage et l'entretien des véhicules de livraisons. ...et toutes les activités afférentes au poste. - Assurer l'intérim des agents chargés du conditionnement froid, en cas d'absence, d'empêchement ou de surcharge d'activité. - Participer aux commissions menues des personnes âgées. - Participer aux commissions du 3ème âge avec le service des retraités. Le profil recherché - Maîtriser les techniques de conditionnement et de distribution de repas. - S'appliquer les règles de propreté et d'hygiène. - Savoir s'adapter à de nouvelles normes d'hygiènes et matériels de travail. - Pouvoir s'orienter dans la commune. - Capacité d'écoute et d'analyse. - Formation : Permis de conduire Gestes et postures - Maîtriser les normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) de restauration (traduction : Analyse des dangers - Points critiques pour leur maîtrise)