Chef point de vente Veranda (H/F)

Description

Vous intégrez l'équipe des cuisines de l'Hotel Royal***** Palace en qualité de Chef point de vente du restaurant la Veranda Vos missions : Vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place. Être en charge de l'organisation et de la production culinaire pour les restaurants la Véranda et du room service, ainsi que restauration du bar Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats servis Proposer, établir et organiser la mise en place des cartes du restaurant, en collaboration avec le chef et ses adjoints Gérer les stocks (préparation des commandes, contrôle des arrivages et suivi ) Développer un goût artistique (décoration des plats, des buffets et des locaux). Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs Établir les fiches techniques et veille au respect de ces dernières. Effectue les commandes Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes Suivre l'avancement des divers travaux de maintenance ou de dépannage du matériel avec le service concerné Gérer les coûts Lors des baisses d'activités, vous renforcez les équipes des cuisines de l'ensemble de l'Evian Resort. Diplômes ou formations requises Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP/BAC/BTS cuisine ou équivalent avec une expérience significative sur un poste similaire dans un établissement 5* et/ou palace Une formation sur l'hygiène est souhaitée. Compétences requises Vous parlez anglais Vous êtes soigné, vif et attentif. Vous êtes doté d'un bon esprit d'équipe. 1 poste en contrat à durée indéterminée à pourvoir début juin 2026 Vos avantages Poste cadre Prime de 13ème mois Prime d'intéressement Prime d'ancienneté Prime de transport Possibilité de logement durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité) Prime d'habillage Prime de cooptation Avantages nourritures Tenues fournies et blanchies Mutuelle d'entreprise Réduction collaborateur sur les différents p