Les missions principales : - SUPERVISER L ELABORATION DES MENUS, CARTES, TARIFS - ORGANISER ET CONTROLER L'APPROVISIONNEMENT - SUPERVISER LA GESTION DES STOCKS - SURVEILLER LA QUALITE DES PRODUITS SERVIS - GERER LES URGENCES ET IMPREVUS EN PRODUCTION - COORDONNER CUISINE / SALLE - VERIFIER LE RESPECT DES REGLES ET PROCEDURES D'HYGIENE - ELABORATION DE PLANNING - MOTIVER ET FORMER LES EQUIPES
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