Nous recherchons un(e) commis de cuisine expérimenté(e), passionné(e) par la cuisine thaïlandaise, pour rejoindre notre équipe. Vos missions Préparation et découpe des aliments : légumes, viandes, poissons, volailles Réalisation des préparations de base de la cuisine thaïlandaise Participation à la préparation des plats au wok : riz sautés nouilles sautées plats sautés au basilic Préparation des sauces et bases thaïlandaises : Pad Thaï curry rouge, vert et jaune bouillons et soupes thaï Mise en place et dressage des plats Participation à l'entretien du poste de travail et du matériel Réalisation de décorations simples de plats et présentation soignée Profil recherché Expérience en cuisine thaïlandaise exigée Bonne maîtrise des techniques de préparation et cuisson au wok Connaissance des produits, épices et sauces thaïlandaises Capacité à travailler en équipe et en rythme soutenu Sens de l'organisation, rigueur et autonomie Compétences requises Savoir utiliser les équipements et ustensiles de cuisine thaïlandaise Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Connaître la chaîne du froid et les modes de conservation des aliments Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection Langues La pratique du thaïlandais est exigée afin de faciliter la communication au sein de l'équipe et la réalisation des recettes traditionnelles. Type de poste CDI Temps plein Travail en coupure possible, soirs et week-ends Rémunération Selon expérience et profil.
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