Les missions du poste Établissement partenaire de l'ESICAD, nous évoluons dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Soucieux de la qualité des prestations proposées à notre clientèle, nous recherchons un(e) alternant(e) en BTS MHR - option Cuisine afin de participer à l'activité de production culinaire et à l'organisation du service. - Participation à la production culinaire (préparations, cuissons, dressage) - Aide à l'élaboration des menus et cartes - Application des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gestion des stocks et participation aux approvisionnements - Organisation du poste de travail et respect des fiches techniques - Contribution à la qualité et à la régularité des prestations servies - Participation au suivi des coûts et à l'optimisation des matières premières Le profil recherché Étudiant(e) souhaitant intégrer un BTS MHR option Cuisine à l'ESICADIntérêt affirmé pour les métiers de la cuisine et de la restaurationMotivation, rigueur et sens de l'organisationCapacité à travailler en équipe et à respecter les consignesRéactivité et résistance au rythme du service Bienvenue chez Esicad Montpellier Établissement partenaire de l'ESICAD, nous évoluons dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Soucieux de la qualité des prestations proposées à notre clientèle, nous recherchons un(e) alternant(e) en BTS MHR - option Cuisine afin de participer à l'activité de production culinaire et à l'organisation du service.
Recruteur ou personne concernée par cette annonce ? Demander la suppression