Les missions du poste En premier lieu les salles Vertical'Art sont des espaces d'escalade sur bloc. Pour les non-initiés, il s'agit de se hisser en haut des murs à la seule force de vos bras et de vos jambes. Et pour les autres : attendez-vous à du gros move sur les pans ! Ce sont aussi des restaurants/ bars hyper designés, qui proposent des plats du jour, desserts maison et ardoises du chef avec des produits frais. En accompagnement, une carte de bières de compétition permet de trinquer entre amis, famille ou collègues. Chaque salle se doit d'être un lieu dédié la pratique du sport mais également un spot social incontournable. Nous recherchons un/e commis/e de cuisine en 20 heures par semaine pour notre salle nantaise du groupe Vertical'Art à partir de fin juin. Missions et responsabilités - Entretien des espaces réserve, cuisine, matériel et plonge ; - Application et contrôle du respect des normes HACCP ; - Stockage des denrées selon les méthodes prescrites dans l'établissement et selon la réglementation en vigueur ; - Remontée des commandes des stocks marchandises auprès du chef de cuisine ; - Réception et vérification quantitative et qualitative ; - Port d'une tenue professionnelle convenable ; - Réalisation des plats en fonction de la carte ; - Dressage et envoi des plats ; - Réalisation de toutes tâches nécessaires au bon fonctionnement de l'entreprise. Le profil recherché Notre profil idéalVous avez déjà exercé le poste de commis de cuisine durant 1 an ;Vous savez vous adapter, êtes autonome et rigoureux/seuse ;Les rushs ne vous font pas peur : la résistance au stress est une base ;Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine et de gastronomie ;Vous êtes rigoureux/euse: l'organisation c'est la clef !Vous souhaitez travailler dans un cadre atypique et avec une équipe dynamiqueCompétences techniquesMaîtrise des normes HACCPBEP/CAP de cuisine nécessaire, ou expérience équivalente Bienvenue chez Vertical'Art En premier lieu les salles Vertical'Art sont des espaces d'e
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