Nous recherchons un responsable de production pour notre service traiteur, équipe composée de 6 personnes. Vous serez en charge de la partie chaude, cocktail et buffet froid. Missions : -Assurer la production culinaire et la gestion des commandes. -Superviser et encadrer une équipe de 6 cuisiniers. -Garantir la qualité et la conformité des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. -Gérer les stocks et les approvisionnements. -Participer à la création et à la mise à jour des menus et des recettes. -Assurer la maintenance et l'entretien des équipements de cuisine. Profil recherché : Expérience significative en cuisine et en gestion de production. Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Capacité à encadrer et à motiver une équipe. Sens de l'organisation et rigueur. Créativité et passion pour la cuisine. Prise de poste à 7H. Travail 1 samedi par mois.
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