Chef de cuisine (H/F)

Description

Restaurant de cuisine maison avec des produits frais et de saisons.. Nous souhaitons agrandir notre équipe avec un Chef Cuisinier talentueux. Responsabilités: - Superviser et coordonner la production, l'hygiène et les services -Réaliser les plannings - Participer à la création des recettes - Former et encadrer l'équipe - Gérer les stocks, les commandes et le budget de la cuisine Qualifications: - Expérience avérée dans la cuisine et la gestion en hôtellerie/restauration - Compétences en leadership et en supervision d'équipe - Excellente connaissance des techniques culinaires et de la manipulation des aliments - Diplôme en cuisine ou formation équivalente nécessaire. Nous utilisons de nombreux logiciel pour simplifier les plannings, les commandes, la gestion des stocks et la réglementation HACCP. Il y a une très bonne ambiance, nous sommes respectueux des horaires et offrons la possibilité de faire des journées continues. Responsabilités Préparer et cuisiner une variété de plats en respectant les recettes et les standards établis Superviser le processus de préparation culinaire pour garantir la qualité et la présentation des plats Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des déchets en cuisine Gérer l'approvisionnement en produits alimentaires, contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine, notamment lors des services en veillant à leur formation et à leur motivation Organiser le planning de travail en cuisine et veiller au bon fonctionnement quotidien Maintenir un environnement propre et sécurisé dans la zone de préparation culinaire Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction ou le chef exécutif Profil recherché Vous êtes doté(e) d'une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d'une équipe ou d'une brigade. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, la gestion des stocks ainsi que les normes d'hygiène et de sécur