Dans un cadre calme et verdoyant, La Résidence LES RIVES D'ITHAQUE accueille 80 résidents, La résidence se situe à 20 minutes de Clermont-Ferrand, sortie sur l'A75 et dispose d'un parking privé. Nous recherchons un/une cuisinier/ère dans le cadre de remplacement, du 29/06 au 12/09/2026 en continu. Votre mission : Au sein d'une Equipe Cuisine interne à l'établissement : - Assurer la production des repas (préparations chaudes et froides) destinés aux Résidents principalement, mais aussi aux familles éventuellement en visite, et aux salariés, à partir de menus définis ; - Dresser les préparations culinaires chaudes ; - Réaliser les repas en tenant compte des régimes particuliers des Résidents et des préconisations de l'Equipe Soignante ; - Appliquer et respecter les normes et règles d'hygiène, sécurité et qualité (process, méthode HACCP, PMS) ; - Entretenir les matériels et locaux de la Cuisine conformément aux procédures définies. Le repas représente pour le Résident un moment de plaisir que nous nous efforçons de rendre de qualité. Le travail de produits frais et de saison est ainsi privilégié. Votre temps de travail est organisé selon un cycle de deux semaines. Ainsi, vous travaillerez un week-end sur deux. Si vous êtes titulaire d'un titre professionnel inscrit au RNCP ou validé par la CPNE type CAP ou BEP Cuisinier, et/ou vous disposez d'une première expérience en restauration collective, ce poste est pour vous !
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