CUISINIER(E) (H/F)

Description

En tant que Cuisinier/Cuisinière de crèche vous élaborerez les repas pour des enfants âgés de 0-6ans, tout en veillant au respect des normes d'hygiène. Sous la responsabilité de la Directrice du Multi Accueil, le titulaire du poste exerce les missions suivantes : - L'élaboration des repas 100% BIO pour les tous petits: - Préparation des repas suivant l'âge des enfants et des régimes à adapter. - Garantir rigoureusement l'hygiène des repas et du local de cuisine. - Garantir la traçabilité des denrées. - Accueillir et se tenir à disposition du personnel de laboratoire. - Faire les courses (avec son véhicule personnel- défraiement kilométrique) et passer les commandes chez les fournisseurs. Missions - Préparation des repas suivant l'âge des enfants et des régimes à adapter. - Garantir l'hygiène des repas du local/BIO en cuisine. - Garantir la traçabilité des denrées. - Accueillir et se tenir à disposition du personnel de laboratoire. - Faire les courses (avec son véhicule personnel- défraiement kilométrique) et passer les commandes chez les fournisseurs. Profil Savoir - La passion et la créativité - Le sens de l'organisation - Une exigence en termes de propreté et d'hygiène - Connaitre et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en collectivité - Connaitre le projet d'établissement. - Formation HACCP recommandée Savoir-être - Avoir de la patience, de la maitrise de soi en toute situation y compris dans l'urgence et l'imprévu - Savoir se remettre en question - Accepter les changements, évoluer et faire des propositions - Communiquer régulièrement avec tous les membres de l'équipe et partager son expérience. Savoir-faire - Tenir le registre journalier - Gérer les stocks - Confectionner les repas - Servir les repas - Désinfecter les locaux et les ustensiles - Effectuer la vaisselle liée à la confection et aux services des repas - Nettoyer les ustensiles et matériels Formation : - CAP ou Bac Pro Cuisine - HACCP recommandé Avantages sociaux : - Plan d