L'équipe de cuisine est composée de 6 personnes. Une Chef de Cuisine/propriétaire Un Chef de Partie Pâtisserie Un Commis Pâtissier Un Chefs de Partie Un Commis de cuisine Un plongeur L'équipe de salle est composée de 2 personnes. Un Directeur/Chef Sommelier Un Chef de Rang/Sommelier Le restaurant est ouvert 7 services par semaine Au déjeuner, le Vendredis et Samedi - Au dîner, du Mardi au Samedi Nous accueillons une moyenne de 20 couverts par service pour 7 tables maximum Souhaitant proposer à nos clients la plus belle expérience possible, le standard qualitatif que nous visons sera celui d'un établissement doublement étoilé.
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