Au sein d'un restaurant type Brasserie traditionnelle, Le Rapido, vous assurerez les fonctions de Chef de Cuisine. l'établissement est ouvert du Lundi au Vendredi avec un seul service le midi, sa capacité d'accueil est 45 à 55 couverts. Proposition de plats à la carte ainsi qu'un menu du jour. L'équipe se compose d' un chef de partie, d'un plongeur et d'un serveuse. Vous serez polyvalent sur la production des plats, la gestion des matières premières et l'encadrement du personnel. Vos tâches sont les suivantes : - Elaboration de la carte et suggestion des menus du jour. - Gestion des stocks - Passage des commandes - Encadrement du personnel Les horaires de travail sont de 7h à 16h. Pas de soirs ni de WE. Volume horaire hebdomadaire : 43 heures. Les congés d'été : 1semaine fin juillet suivie de 2 semaines en août.
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