Détail du poste Un de nos établissements partenaires, restaurant bistronomique en pleine évolution, recrute un Chef de Partie Junior ou Confirmé afin de renforcer sa brigade. Le Chef de Partie participe activement à la production culinaire et veille à la qualité constante des plats envoyés. Il/elle assure la gestion de son poste, contribue à l'organisation de la cuisine et accompagne la montée en puissance de l'établissement, notamment dans le cadre du développement d'une offre gastronomique en soirée. Missions principales - Assurer la mise en place et la préparation des plats sur son poste - Garantir la qualité, la régularité et le respect des standards de l'établissement - Gérer les stocks et les approvisionnements liés à son poste - Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Travailler en étroite collaboration avec le Chef et l'équipe en cuisine - Contribuer à la bonne organisation du service, en coupure comme en continu Profil recherché - Formation en cuisine (CAP/BEP minimum) - Première expérience réussie en tant que Chef de Partie ou profil Commis confirmé souhaitant évoluer - Bonne maîtrise des techniques culinaires de base - Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation - Motivation à évoluer dans un environnement dynamique en développement - Capacité à s'adapter à un rythme soutenu Informations complémentaires - Contrat : CDI ou CDD - 39h/semaine - Rémunération : 2 500 € brut mensuel, évolutif selon profil - Prise de poste : dès que possible - Logement fourni pendant la période d'essai (partagé), possibilité de logement temporaire en CDI - Horaires mixtes : coupure et continu (1 à 2 coupures/semaine, évolution possible)
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